Coupe de France des écoles
CMA Formation Bretagne s’est illustrée lors de la Coupe de France des écoles en montant sur la deuxième marche du podium. Une performance collective remarquable qui met en lumière l’excellence de la formation en boulangerie et pâtisserie proposée sur le territoire breton.
Cette belle réussite est le fruit du travail et de l’investissement de nos apprenants et leurs entreprise ainsi que leurs enseignants :
- Antoine Sénéchal, CMA Formation Rennes – Bruz et apprenti à la Maison Fontaine
- Mattéo Jaheny, CMA Formation Rennes – Bruz et apprenti à la Boulangerie Pâtisserie Corlay – Bruz
- Charline Bayon, CMA Formation Rennes – Bruz et apprentie à la Boulangerie Pâtisserie Corlay – Bruz
- Gaëtan Bougeard, enseignant en pâtisserie
- Anthony Olivier, enseignant en boulangerie
Tout au long du concours, ils ont su démontrer leur savoir-faire technique, leur rigueur et leur capacité à travailler en équipe, des compétences essentielles dans les métiers de la boulangerie et de la pâtisserie.
Le Prix Lesaffre pour la maîtrise des fermentations
En complément de cette deuxième place, l’équipe de CMA Formation Bretagne a également remporté le Prix Lesaffre, récompensant la meilleure maîtrise des fermentations.
Ce prix prestigieux offre aux apprenants l’opportunité de participer à un stage au Baking Center Lesaffre, une expérience professionnelle de haut niveau qui viendra enrichir leur parcours de formation et renforcer leurs compétences techniques.
Félicitations à nos apprenants, merci aux entreprises qui les accompagnent au quotidien, aux enseignants, et à toutes les personnes mobilisées pour ce concours.
Une vraie réussite collective qui fait rayonner CMA Formation Bretagne !