Catégories : 07. ALIMENTAIRE | Hygiène alimentaire
COMMENT ÉTIQUETER SES PRODUITS ALIMENTAIRES ?
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Description
Objectifs
À l’issue de la formation, le stagiaire sera capable de :
• Identifier la réglementation en matière d’étiquetage des produits alimentaires
• Définir ses obligations d’information vis-à-vis des allergènes
• Identifier la réglementation sur la déclaration nutritionnelle
Les + de la formation
Vous conformer à vos obligations réglementaires.Programme détaillé
• Le règlement INCO sur l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires
• Les mentions obligatoires d’étiquetage
• Zoom sur les 14 allergènes à déclaration obligatoire
• Zoom sur la déclaration nutritionnelle
Prérequis
Aucun.
Publics concernés
Porteur de projet, chef d’entreprise, conjoint, salarié du secteur alimentaire.
Nous consulter.
Infos pratiques
Méthodes mobilisées
• La formation se déroule en distanciel (2h30 les 2ers jours et 2h le dernier jour)
• Le formateur diffuse un diaporama et fournit par mail à chaque participant des supports pédagogiques et / ou des références bibliographiques
• La pédagogie mise en oeuvre comprend : un tour de table avec recueil des attentes des participants par le formateur, des exposés du formateur avec des exemples concrets, des apports de conseils de la part du formateur
• Groupe limité à 12 participants
• Nombre minimum : 6 participants
Modalités d'évaluation
• Questionnaire de positionnement et de fin de formation
Types de validation
Attestation de fin de formationContact
30 06 - contact@cma-bretagne.fr
Chambre de métiers et de l'artisanat de Bretagne
2 cours des Alliés
CS 51218
35012 Rennes Cedex
contact@cma-bretagne.fr
30 06
SIRET 130 027 949 00267