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CALCULER SES MARGES ET SON PRIX DE VENTE – SPÉCIAL ALIMENTAIRE
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Description
Objectifs
À l’issue de la formation, le stagiaire sera capable de :
• Calculer son coût de revient matière
• Calculer ses charges de structure
• Fixer ses marges et déterminer son prix de vente en tenant compte de l’ensemble de ses coûts
Les + de la formation
• Conseils personnalisés sur la base de l'expérience de la formatrice• Repartez avec votre propre outil de calcul
Programme détaillé
Jour 1 :
• Notions de charges fixes et variables, directes et indirectes
• Calcul du déboursé sec horaire de main d’oeuvre
• Calcul du nombre d'heures productives et improductives
• Calcul de la masse totale des frais généraux liés au personnel de structure administrative et d'encadrement
• Calcul de la masse totale des frais généraux liés aux charges de fonctionnement de l'entreprise (carburant, entretien, assurances, impôts et taxes, amortissement, frais financiers...)
• Étude de cas personnalisée
Jour 2 :
• Application sur outil informatique
• Coefficient de bénéfice à appliquer sur le déboursé sec chargé des frais généraux
• Étude de cas personnalisée
• Utilisation des éléments calculés ci-dessus pour paramétrer son fichier
• Calcul du seuil de rentabilité de son entreprise
Prérequis
Connaissance des bases de la bureautique. Pour les créateurs, disposer d’un prévisionnel.
Publics concernés
Chef d'entreprise, conjoint, salarié, porteur de projet dans le secteur alimentaire.
Nous consulter.
Infos pratiques
Méthodes mobilisées
• Tour de table avec recueil des attentes des participants par la formatrice
• Sur la base d'un apport théorique de la formatrice et d'un accompagnement individualisé en fonction de vos attentes, vous travaillerez sur vos coûts
• Exercices pratiques individualisés et échanges
• Venir si possible avec votre ordinateur
• Groupe limité à 12 participants
• Nombre minimum : 5 participants
Modalités d'évaluation
• Questionnaire de positionnement et de fin de formation
Types de validation
Attestation de fin de formationContact
30 06 - contact@cma-bretagne.fr
Chambre de métiers et de l'artisanat de Bretagne
2 cours des Alliés
CS 51218
35012 Rennes Cedex
contact@cma-bretagne.fr
30 06
SIRET 130 027 949 00267