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Vendeur en boulangerie

Coup de cœur
Durée : 2 jours
Tarif : 420 € financement possible, nous contacter

Booster ses ventes et réduire ses emballages.

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420,00

420 € financement possible, nous contacter

Description

Objectifs

A l’issue de la formation, le stagiaire sera capable de :

  • Mettre en place les conditions d’un accueil favorable à la vente
  • Appliquer les étapes clés d’un entretien commercial
  • Concevoir un argumentaire de vente
  • Analyser les besoins des clients pour proposer des produits complémentaires
  • Expérimenter la technique du paquet monté pour valoriser les produits et réduire ses emballages

Les + de la formation

Formation pratique, incluant la mise en situation par des jeux de rôles

Programme détaillé

Jour 1

Missions et rôle du vendeur

Les étapes clés d’une transaction

Travailler le parcours de vente

  • Les conditions d’accueil :
    • Le cadre d’accueil : disposition, préparation du lieu
    • Le langage non verbal : ton, gestuelle, posture…
  • L’identification des besoins du client (moments de la journée, moments de vie)
  • L’argumentaire de vente
  • Les ventes additionnelles : produits complémentaires et supplémentaires
  • Les freins à la vente et leviers pour les surmonter
  • L’accueil en situation difficile : affluence, multi-interlocuteur, réclamations

 

Jour 2

Développement de ses techniques de vente

  • Rappel des éléments vu le jour 1
  • Mise en situation à travers des jeux de rôle
  • Analyse des mises en situation pour dégager les points forts et axes d’amélioration

 

La technique du paquet monté pour réduire ses emballages

  • Démonstration
  • Expérimentation
  • Bonus si la durée le permet : techniques d’enrubannage

Prérequis

Aucun

Publics concernés

Porteur de projet, chef d’entreprise, conjoint(e), salarié(e) du secteur alimentaire

Infos pratiques

Méthodes mobilisées

  • La formation se déroule en salle.
  • Apports théoriques
  • Mise en pratique via des jeux de rôle faisant l’objet d’un feed back collectif, et pratique d’emballages
  • Apports de conseils de la part du formateur
  • Groupe limité à 12 participants
  • Nombre minimum : 5 participants

Modalités d'évaluation

Positionnement via un tour de table initial et évaluation formative sur la base de l’observation des jeux de rôles et des échanges

Types de validation

Attestation de fin de formation

Modalités

En présentiel

Modalités et délais d'accès

En présentiel

Contact

Côtes d'Armor (22) : 02 52 07 70 00 - formationcontinue22@cma-bretagne.fr
Finistère (29) : 02 52 07 70 00 - formationcontinue29@cma-bretagne.fr
Ille-et-Vilaine (35) : 02 52 07 70 00 - formationcontinue35@cma-bretagne.fr
Morbihan (56) : 02 52 07 70 00 - formationcontinue56@cma-bretagne.fr

Chambre de métiers et de l'artisanat de Bretagne
Contour Antoine de Saint Exupéry
Campus de Ker Lann CS 87226
35172 BRUZ Cedex
02 52 07 70 00
SIRET 130 027 949 00010
N° d'activité 53351087435

Durée :

Nombre de jours : 2

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